民以食为天，在近日举办的“首届国际中餐烹饪大奖赛”山东分赛区中，方圆大酒店积极参赛，并荣获金奖。

此活动举办地点为拥有“中国鲁菜之都”的烟台市，并且由世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、山东省烹饪协会、烟台市烹饪协会联合举办。

本次活动得到烟台市众多餐饮同行的积极响应，约有180家餐饮企业参加比赛，有230多种特色自选菜肴制作和180多种风味小吃参与评选。

经过激烈角逐，通过组委会资格评定，经烹饪协会专家组品评和餐饮行业专家的公正选评，方圆大酒店厨师初英杰制作的“松子酥肉”和姜华制作的“蒸烤糯米排”两个中式烹调创新菜品脱颖而出，喜获两枚金牌。另外，方圆大酒店秘制“方圆石子馍”被评选为山东省“鲁菜名吃”称号。

通过此次比赛，极大地鼓励了方圆大酒店，同时也提升了鲁菜的名气。未来，方圆大酒店还将以营养、健康为主，力争为广大人民提供更为优秀的菜肴。